Halo bundaaaa...
Kali ini admin Ahli Resep akan mengulas mengenai kreasi ika yang sangat populer dimasyarakat. Disimak yaaa resepnyaaaa :
Bahan:
500-600 gr ikan gurame/kakap/kerapu
Bumbu, ditumbuk kasar:
6 bawang merah
6 bawang putih
2 bh tomat
10 bh cabe rawit/cabe keriting
2 btg serai, bag. putihnya, geprek
1/2 lbr daun pandan, iris kasar
4 lbr daun jeruk, iris halus
air jeruk nipis
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
minyak goreng secukupnya, untuk menumis
Daun kemangi, secukupnya
Cara membuat:
Rendam ikan dengan air jeruk dan garam selama beberapa saat.
Kemudian goreng ikan sampai matang, sisihkan.
Ambil minyak bekas menggoreng ikan secukupnya, panaskan.
Tumis bumbu sampai harum.
Tambahkan garam dan gula pasir, cicipi rasanya.
Menjelang diangkat, beri air jeruk nipis.
Angkat, kemudian siram ke atas ikan goreng.
Taburi dengan daun kemangi.
Note:
Daun kemangi bisa juga dimasukkan bersama air jeruk.
Aduk sebentar saja, kemudian langsung angkat.
Semoga bermanfaat yaa bundaaa...
Posting Komentar
Posting Komentar