CARA MEMBUAT BAKSO URAT KUMPLIT ASLI SOLO UNTUK DIJUAL

Get

CARA MEMBUAT BAKSO URAT KUMPLIT ASLI SOLO UNTUK DIJUAL

Bahan-bahan :

Daging sapi yang masih memiliki urat sebanyak 200 gram, cincang kasar

Tepung tapioka sebanyak 50 gram

Es batu

Bumbu-bumbu :

Bawang merah yang telah digoreng dihaluskan sebanyak 1 sendok makan

Bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan sebanyak 1 sendok makan

Garam halus sesuai selera

Penyedap rasa sesuai selera (opsional jika suka)

Merica bubuk sesuai selera

Bumbu kuah :

Air sebanyak 1 L

Bawang merah yang telah digoreng dan dihaluskan sebanyak 1 sendok makan

Bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan sebanyak 1 sendok makan

Gula pasir satu sendok teh

Merica bubuk 1 sendok teh

Penyedap rasa sesuai selera (opsional jika suka)

Garam sesuai selera

Tulang sapi untuk kaldu

Pelengkap :

Mie kuning yang telah direbus dan tiriskan

Mie bihun yang telah direbus dan tiriskan

Seledri cacah halus

Sambal rawit

Kecap, saus sambal dan saus tomat

Daun bawang, iris tipis

Cara Membuat :

1. Hal yang pertama adalah membuat bakso daging. 
2. Caranya adalah dengan memasukkan daging sapi, es batu, bumbu bakso ke dalam food processor atau blender kemudian haluskan.
3. Setelah halus, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit kemudian haluskan kembali.
4. Setelah adonan tercampur dengan baik, bentuk bulatan bakso dengan meletakkan adonan bakso ke dalam kepalan tangan sehingga bakso akan keluar di antara jempol dan telunjuk. 
5. Ambil adonan dengan menggunakan sendok.
6. Bulatan bakso yang telah dibentuk, dimasukkan ke dalam air dan rebus hingga bakso matang dan mengapung.

Catatan :

Tips dalam merebus bakso adalah memasukkan bakso dalam air yang tidak mendidih, setelah bahan adonan selesai dibentuk semua. Bulatan bakso tersebut di rebus dengan menggunakan api kecil hingga bakso matang dan mengapung. Angkat dan kemudian tiriskan.

Cara membuat kuah bakso adalah dengan cara merebus tulang sapi dengan bumbu-bumbu kuah bakso. Rebus dengan api kecil agar semua kaldu yang berasal dari tulang dapat keluar sempurna untuk cita rasa yang lezat.

Semoga bermanfaat. SELAMAT BERKREASI bundaa....