RESEP BAKSO URAT ASLI MALANG UNTUK DIJUAL

Get

RESEP BAKSO URAT ASLI MALANG KUMPLIT UNTUK DIJUAL

Bahan-bahan :

4 sdt garam

500 gram daging sapi segar, buang urat lalu iris tipis

50 gram putih telur

½ sdt poly powder

1 sdt penyedap rasa

250 gram es serut

1 siung bawang putih, haluskan

1 sdm bawang putih yang digoreng

½ sdt merica bubuk

250 gram tepung sagu

½ sdm bawang merah goreng

Bahan membuat pangsit:

25 lembar kulit pangsit atau secukupnya

1 butir telur ayam

100 gram tepung sagu

1 sdt garam

minyak untuk menggoreng

¼ sdt baking powder

1 batang daun bawang, iris halus

Bahan Kuah:

1 sdt penyedap rasa

25 gram bawang putih goreng, lalu haluskan

25 gram gula pasir

75 gram garam

50 gram bawang merah goreng, lalu haluskan

1 sdm merica bubuk

Bahan sambal:

5 siung bawang putih

100 gram cabai rawit merah

250 ml air

½ sdt garam

Bahan pelengkap:

150 gram mie telur, seduh air panas, tiriskan

100 gram bihun, seduh lalu tiriskan.

Cara Membuat :

1. Masukan garam berikut daging sapinya pada Food Processor. 
2. Lalu giling bahan ini hingga halus.
3. Tambahkan putih telur, poly powder, penyedap rasa, es serut, merica bubuk, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. 
4. Lalu giling sampai halus.
5. Masukan tepung sagu, lalu giling kembali hingga kalis. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
6. Ambil 1 bagian lalu bentuk menjadi bulat, tambahkan air hangat dan rebus hingga matang. 
7. Lalu tiriskan.

Untuk membuat pangsit :

1. Anda bisa mencampurkan adonan yang satunya lagi dengan daun bawang, tepung sagu, telur dan garam. 
2. Lalu aduk secara merata dan bagi adonan menjadi 2 bagian kembali. Nah, untuk adonan yang satu Anda bisa jadikan sebagai isian pangsit. 
3. Kemudian lipat adonan menjadi bentuk panjang dan 2 bentuk limas. Setelah itu, kukus adonan pangsit selama 20 menit sampai matang. 
4. Pada adonan pangsit yang panjang Anda bisa menggorengnya sampai matang.
5. Kemudian satu bagian adonan yang lain Anda tambahkan dengan baking powder lalu bentuk bulat. 
6. Setelah itu, goreng adonan sampai matang di atas api yang sedang.

Untuk membuat sambal :

1. Rebus bawang putih dan cabai rawit lalu blender dan tambahkan dengan 100 cc air. 
2. Tambahkan dengan garam lalu aduk secara merata.
3. Selanjutnya Anda bisa langsung menyajikan bakso dengan bumbu kuah, pelengkap dan pangsit.