RESEP ROTI ISI COKELAT PANGGANG

Get

RESEP ROTI ISI COKELAT PANGGANG

Bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi (saya pakai tepung cakra kembar)

100 gr gula pasir

1 saset susu bubuk

4 btr kuning telur

11 gr ragi instan

3 gr bread improver (saya gak pake)

130 ml susu cair

100 ml air es

100 gr mentega/margarin

1 sdt garam

Bahan olesan:

Kocok rata: 3 btr telur, ½ sdt garam dan 2 sdm susu.

Cara membuatnya:

1. Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata.
2. Masukkan susu, air dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
3. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis dan elastis. Istirahatkan adonan 15 menit. Adonan siap dibentuk.
4. Potong dan timbang adonan @ 50 gr, bulatkan sempurna. Istirahatkan 15 menit lagi, lalu dibentuk dan diberi isi (seusi selera). 
5. Diamkan 30 menit atau hingga mengembang. 
6. Oles permukaannya dengan bahan olesan.
7. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga matang. Angkat.
8. Panas-panas langsung olesi permukaannya dengan mentega.

Semoga bermanfaat. Selamat berkreasi bunda...