RESEP TELUR SAMBAL HIJAU BALADO ENAK SEDERHANA
Bahan dan bumbu :
1 kg telur ayam
2 lembar daun salam
1 batang serai, digeprek
1 lembar daun jeruk
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk rasa ayam atau sesuai selera
½ sdt gula pasir
100 ml air
minyak goreng
Blender kasar :
5 buah cabe hijau besar
10 buah cabe keriting hijau
1 buah tomat hijau
8 butir bawang merah
CARA MEMBUAT SAMBAL HIJAU GORENG TELUR :
- Rebus telur hingga matang lalu kupas cangkangnya.
- Goreng dalam minyak panas hingga berkulit, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu kasar beserta daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.
- Masukkan air dan beri garam, gula serta kaldu bubuk secukupnya.
- Aduk rata dan masak hingga tidak berkuah.
- Setelah bumbu matang, masukkan telur yang sudah digoreng lalu aduk rata.
- Angkat dan siap untuk disajikan.
Selamat berkreasi bundaaa... Semoga bermanfaat.