RESEP KERIPIK SINGKONG BALADO RENYAH

Get

CARA MEMBUAT RESEP KERIPIK SINGKONG BALADO RENYAH

Bahan Dasar:

• 1 kg singkong / Ubi kayu.
• 2 sdt kapur sirih dan dilarutkan ke dalam 300 ml air.

Bumbu :

• 8 siung bawang putih. haluskan
• 150 gr cabai merah keriting.
• 2 sdm gula pasir.
• 1 1/2 sdt garam.
• Minyak goreng digunakan untuk menumis.

Proses Awal Sebelum Penggorengan:

1. Pertama, Kupas singkong terlebih dahulu dan cuci sampai bersih.
2. Iris tipis singkong dengan menggunakan alat pengiris.
3. Rendam ke dalam air yang sudah diberi garam dan sedikit air kapur. Angkat dan bersihkan , Rendam kembali dalam air.
4. Goreng irisan singkong tadi menggunakan minyak yang banyak dan api yang sedang.
5. Goreng sampai renyah dan matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
6. Kedua, Kupas cabai merah dan buang bijinya
7. Haluskan bawang putih dan cabai merah.
8. Tumis bawang putih dan cabai merah yang sudah dihaluskan tadi sampai tercium aroma harum dan sedikit mengering.
9. Masukkan gula dan garam. dan Aduk sampai rata.

Cara Membuat Kripik Singkong Balado:

1. Bila semua bumbu sudah tercampur dengan rata dan gula sudah mencair, kemudian angkat wajan dari atas api
2. Masih dalam kondisi hangat, masukkan keripik singkong dan aduk hingga semua bumbu balado tercampur dengan baik dan menempel di permukaan keripik singkong.
3. Biarkan sampai kering dan tidak lengket
4. Setelah dingin, keripik singkong balado siap disajikan. dan dikemas dalam toples.

Semoga bermanfaat. SELAMAT BERKREASI bundaa...