Sate Donat Ubi
Bahan-bahan:
- 150 g ubi merah kukus, haluskan
- 300 g terigu protein tinggi
- 100 g gula halus
- 80 g gula pasir
- 50 g mentega
- 35 g susu bubuk
- 8 g ragi instan
- 3 butir telur ayam
- ¼ sdt garam
- 50 ml air dingin
- 20 buah tusuk sate
Cara membuat
- Campurkan ubi dengan terigu, gula, susu bubuk,ragi instan, kuning telur dan air dingin.
- Uleni hingga membentuk gumpalan, lalu masukan mentega dan garam.
- Uleni hingga kalis, lalu bentuk bulat dan istiirahatkan 15 menit di dalam wadah tertutup plastik atau lap basah.
- Kempiskan adonan, lalu timbang masing-masing 10 g dan bentuk bulat, susun dalam loyang dan tutup dengan plastik.
- Biarkan berfermentasi setidaknya 1 jam, lalu goreng hingga matang.
- Setelah matang, gulingkan pada gula halus dan pasang tusukan sate, masing-masing 3 bulatan untuk setiap tusuk.
Posting Komentar
Posting Komentar