Halo sahabat Ahli Resep...
Kali ini admin akan mengulas mengenai salah satu kreasi ikan yang berasal dari daerah Aceh. Yuk disimak yaa Bundaaa...
RESEP TUMIS IKAN KEUMAMAH MASAKAN KHAS ACEH
Bahan dan Bumbu :
500 gram ikan tongkol kering (ikan kayu/ keumamah), suwir-suwir
garam secukupnya
air perasan jeruk nipis
8 buah cabai hijau, belah dua
500 gram kentang, potong-potong
10 buah asam sunti
3 buah belimbing wuluh, potong-potong
5 butir bawang merah, iris
8 lembar daun kari/ salam koja
150 ml santar dari ½ butir kelapa
5 sdm minyak untuk menumis
Haluskan :
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
15 buah cabai rawit
5 buah cabai merah
1 sdt kunyit bubuk
CARA MEMBUAT TUMIS IKAN KEUMAMAH KHAS ACEH :
- Campur ikan denagn air jeruk nipis, sedikit garam dan bumbu halus, aduk rata.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan daun kari hingga harum. Masukkan ikan dengan bumbunyabersama cabai hijau, kentang, asam sunti dan belimbing wuluh, aduk.
- Tuangkan santan, masak dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan hidangkan.
Semoga bermanfaat ya Bundaaa... Selamat berkreasi.
Posting Komentar
Posting Komentar