RESEP KUPAT TAHU ENAK ASLI DAERAH KHAS BANDUNG

Get

Halo sahabat Ahli resep

Kali ini admin akan berbagi resep tentang salah satu olahan tahu yang tak kalah populernya dengan sajian tahu yang lain. 

Nah daripada penasaran yuk disimak saja bunda :

RESEP KUPAT TAHU KHAS BANDUNG :

Bahan :

• 6 buah ketupat
• 6 buah tahu putih bandung 4×4
• 300 cc minyak goreng
• 200 gram tauge, disiram air panas
• kecap manis
• bawang goreng secukupnya
• kerupuk merah secukupnya

Bumbu/ saus kacang :

• 500 cc air
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula merah
• ½ sdt garam

Haluskan :

• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 250 gram kacang tanah goreng
• ½ sdt terasi

CARA MEMBUAT KUPAT TAHU KHAS BANDUNG :

1. Tahu digoreng hingga kecoklatan, kemudian dipotong-potong kecil.
2. Haluskan cabai merah, bawang putih, kacang tanah, dan terasi. Campurkan dengan air, asam jawa, gula merah, dan garam. Masak hingga mendidih dan berminyak. Angkat.
3. Penyajian : ketupat dipotong-potong serasi, tambahkan potongan tahu dan tauge. Siram atasnya dengan saus kacang dan kecap manis. Taburi dengan bawang goreng dan dilengkapi dengan kerupuk.

Semoga bermanfaat. Selamat mencoba bundaaa...